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儿童健康课堂

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夏季婴幼儿饮食的注意要点

来源:苏州大学附属儿童医院    发布时期:2014年12月22日


炎炎夏日,宝宝常常会出现胃口不好的情况,不管是爸爸妈妈的“威逼利诱”也好,还是餐桌边的“围剿与反围剿大战”,宝宝拒食战争的斗志丝毫不减,这就是俗称“疰夏”。

为什么一到夏天会出现胃口不好这种情况呢? 这是因为:

1.消化酶减少,食欲减低

夏天,出汗多,宝宝的胃酸和消化酶的分泌减少,消化酶的活性减低,肠蠕动差,消化食物的能力下降,所以食欲减低。

2.出汗多,伤食欲

气温高,宝宝出汗多,口渴,会多吃奶或多喝各种含糖、含乳的饮品,导致胃肠道负担过重,消化不良甚至腹泻。饮用冷饮较多的话,有二方面的坏处,一是宝宝体内处于一种血糖偏高的状态也可能影响食欲,二是冷饮低温对消化道的直接伤害。

3.活动少,食欲差

宝宝室外活动减少了,使胃肠道运动速度随之减慢,食物在肠道时间延长,发酵过程增多,容易发生消化功能紊乱。

4.免疫力较低,影响食欲

夏季宝宝机体的免疫力相对较低,容易发生病毒和细菌感染,影响消化功能,导致食欲下降。

 

那当宝宝胃口不好,有什么办法吗?

当孩子胃口不好,家长担心营养问题而强迫孩子进食,这样,不仅不能达到增强营养的作用,反而引起孩子对食物的反感,加重对肠胃的伤害,厌食更加严重,一系列其他健康问题也可能会接踵而来。

我们的建议是:首先把他所处空间的温度调到合适的温度,让人感觉比较舒适的是26度、27度,太低的温度感觉不舒服,太高的温度昏昏欲睡。注意屋里通风,穿一些棉质或者丝质的舒适衣服,小孩系腰带不应该系的太紧,衣服很紧相当于止血带勒着肠蠕动都成问题了,肯定消化会差。其次饭菜尽量做得清淡、爽口,而且让宝宝看起来赏心悦目;喂养次数不要过于频繁,每次喂养量不要过多。可以给予一些消暑碳水化合物类食物(一岁以上)如:绿豆汤、绿豆粥、百合粥、凉糕等,这些食品可以增加孩子的能量;补充新鲜应季的蔬菜水果,如冬瓜、苦瓜、西红柿、黄瓜等,这些都非常适合夏天食用的,不但含有丰富的维生素,孩子吃了以后也可以清爽解暑。此外可以适当增加宝宝的运动量,比如让他练习爬或走,或者和孩子一起散散步,来增加宝宝的食欲。

 

夏天里婴幼儿饮食还要注意哪些方面呢?

1.合理补充水分:让宝宝多喝白开水。比起白开水,含糖饮料虽然口感很好,但是里面往往含有较多的糖分,进入人体后不但需要水分溶解,还要连同部分水分一起排出体外,不仅不解渴,反而会使宝宝感到更加口渴。另外,常喝含糖饮料会影响孩子一日三餐的摄入量,还可因过量食糖导致肥胖。如果睡前饮用又不刷牙易造成龋齿。白开水不仅能补充宝宝流失的水分,补充适量的矿物质,还能够散热。不建议饮用纯净水,纯净水滤过了几乎所有矿物质,如果长期饮用易导致某些元素超量或缺乏而影响健康。所以说对于宝宝来说,白开水是最好的也是最安全的补水选择。 但不要一次饮大量白开水,这样会淡化胃酸,不利于食物的消化和杀菌。妈妈应督促宝宝多喝水,每次补水100—200毫升,帮助宝宝的机体充满水分。 因此适量多次补水特别重要。

2.合理补充盐分:夏天水份流失比较快,随着汗水会有少许的钠、钾以及其它一些矿物质排出,汗出越多盐份丢失越多,不及时补充盐份孩子会感觉乏力,这时候适当喝一点清淡的菜汤补充盐份和水分也是非常重要的。

3.合理补充蛋白质:幼儿身体发育快,蛋白质又是必不可少的,在高温环境中蛋白质的损失变大,分解变快,所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类,建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入。

4.补充维生素:汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C,粗粮中的维生素B1比较多,牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。

5.宜吃利水渗湿食物:夏天酷热高温,湿热邪气易侵入人体,儿童宜常吃利水渗湿的食物如荠菜、黄花菜、冬瓜、鲫鱼等。

6.控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入:中医过去将瓜、果、梨、桃等水果视为寒凉食品,因此,控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量对于保护幼儿脾胃不受伤害十分重要。尤其是出现腹泻症状时,不可食用西瓜、梨、桃。

7.控制冰冷饮食的摄入:过多食用冰冷饮食会刺激宝宝咽部、胃黏膜和肠道血管,造成血管收缩、胃肠道消化液分泌减少、胃肠道痉挛以及咽部抵抗力下降,因而引起腹痛、腹泻、咳嗽等症状。吃冰冷饮食也会对刚刚萌出的乳牙产生不利影响,骤冷的刺激会引起牙髓组织的血管收缩、痉挛,并易诱发过敏性牙病和龋齿。吃冰冷饮食还会损伤舌黏膜上的味蕾,从而影响食欲。因此不要给宝宝喝冰水,尽量少吃冰激凌、棒冰、冰沙。

8.确保饮食卫生:尤其对于小婴儿来说,在给宝宝喂食前,家长一定要洗手、清洁好各类容器:如奶瓶、碗、勺等,在夏天一定要煮沸消毒。冲调奶粉建议用温开水,如用过滤水、桶装饮用水等要煮沸后凉成温水再使用,避免饮用水的二次污染。宝宝吃剩的奶最好丢弃,不要放在冰箱里储存或加热后再吃,以免细菌在奶里繁殖,造成腹泻。对于幼儿来讲,凉拌蔬菜、带皮水果一定要清洗干净;放在冰箱里面的食物一定生熟分开;不食隔夜的饭菜。

苏州大学附属儿童医院消化科 金蓉